O setor alimentício exige extremo cuidado, especialmente no que se refere à higiene. Os tanques de processamento de alimentos e os compartimentos de armazenamento usam transmissores de pressão embutidos. Esses transmissores ajudam a monitorar a pressão dentro dessas unidades de processamento. Há muitos benefícios dos transmissores de pressão de montagem embutida para o setor de alimentos.
Lembre-se de que o processamento de alimentos exige uma pressão específica. O material alimentício pode começar a se deteriorar se a pressão cair ou aumentar repentinamente. Portanto, o uso de transmissores de pressão é obrigatório nessas unidades. Neste artigo, discutirei tudo sobre os transmissores de pressão embutidos. Você saberá por que as indústrias alimentícias dependem muito deles.
Visão geral de Transmissores de pressão embutidos
Transdutores e transmissores de pressão embutidos são o mesmo termo. Eles se referem a dispositivos de medição de pressão.
Esses transmissores são fornecidos com um diafragma plano. Essa parte (diafragma plano) permanece em contato com o fluido durante seu uso. O elemento sensor presente atrás desse diafragma rastreia o movimento desse diafragma. Após o monitoramento, ele envia um sinal elétrico para a unidade de controle. Após o processamento desse sinal, a leitura exata da pressão pode ser conhecida.
Os transdutores de pressão de montagem embutida são semelhantes aos de montagem não embutida em sua operação. Entretanto, seu design é algo que os torna únicos. Esses transmissores não têm pontas salientes, ao contrário das encontradas em transmissores de pressão sem montagem embutida. O funcionamento desses transmissores de pressão com montagem embutida é mais eficiente e eficaz.
Esses transmissores são colocados em tanques ou tubulações de processamento de alimentos. Quando a pressão no sistema aumenta ou diminui, ela faz com que o diafragma se curve. Essa curvatura do diafragma é mínima. Permanece um pequeno elemento sensor, geralmente cristais piezoelétricos. Esse material detecta essa pequena flexão do diafragma.
Ele registra esse movimento e envia um sinal elétrico para a unidade de controle. Após o processamento do sinal elétrico, a leitura exata da pressão é exibida na tela. O que faz com que esse tipo de transmissor se destaque é seu design exclusivo (diafragma plano). Não há fendas ou espaços entre o diafragma e a carcaça desses transmissores.
Se houvesse alguma lacuna, ela poderia reter contaminantes. Entretanto, a ausência de folga garante que não haverá retenção de contaminantes. Como resultado, a limpeza e o uso desses transdutores de pressão de montagem embutida se tornam mais fáceis. Devido à sua facilidade de limpeza e higiene, esse transmissor é amplamente utilizado no setor alimentício.
Benefícios dos transmissores de pressão embutidos na indústria alimentícia
Vamos explorar os principais benefícios dos transdutores de pressão de montagem embutida no setor de alimentos.
1- Design higiênico
Transdutores de pressão de montagem embutida têm um design muito higiênico. Seu diafragma é plano, e não há espaço entre o diafragma e a carcaça desses transmissores. Portanto, nenhum contaminante ou partícula de alimento se acumula neles. Esses transmissores permanecem nivelados com as paredes dos tanques ou tubulações de processamento de alimentos.
O alimento líquido ou semissólido toca a superfície plana do diafragma. Ainda assim, ele não pode se acumular ali porque não há espaços. Você pode limpar facilmente essas partículas que tocam o diafragma com um único pano. Isso garante a higiene nas unidades de processamento de alimentos, nos compartimentos ou nos tanques. Se houvesse uma lacuna ou fenda, os alimentos ficariam presos ali, dificultando a limpeza.
2- Medição precisa da pressão
Às vezes, os alimentos processados podem ter partículas mais grossas. Certo? Os transmissores de pressão padrão não funcionam bem quando essas partículas mais grossas estão presentes. Além disso, essas partículas mais grossas podem se acumular em suas lacunas. Isso também reduz a detecção do movimento do diafragma, o que afeta a precisão da medição de pressão.
No entanto, esses transdutores de pressão de montagem embutida vêm com um diafragma plano e sem lacunas. Portanto, as partículas de alimentos não podem ficar ali. Isso reduz a carga sobre o diafragma e ele só se dobra quando a pressão dentro dos tanques muda. Isso torna esses transdutores de pressão mais precisos e exatos, mesmo para partículas de alimentos mais grossas. Isso é ainda mais útil na produção de molhos, fermentação de iogurte e processamento de chocolate.
3- Ideal para alimentos viscosos e pegajosos
Os transmissores de pressão comuns ficam defasados quando se trata de processar alimentos viscosos ou pegajosos. Exemplos de tais alimentos incluem mel, melaço, manteiga de amendoim e assim por diante. O motivo é que esses tipos de alimentos podem grudar no espaço entre o diafragma e a carcaça desses transmissores.
Portanto, esses grudados ou acúmulos afetam o desempenho do elemento sensor. Entretanto, os transdutores de pressão de montagem embutida não são afetados, mesmo que o alimento seja viscoso ou pegajoso. O motivo é que esses transmissores não têm lacunas. O alimento só entra em contato com a superfície plana desses transmissores. Assim, o elemento sensor funciona corretamente e detecta o movimento do diafragma com precisão.
4- Sem zonas mortas para bactérias
Esses transmissores sem descarga podem causar zonas mortas para bactérias. Quando estão em uso, as partículas de alimentos se acumulam nas aberturas. Essas partículas se tornam uma zona morta para as bactérias. No entanto, os transmissores de pressão com montagem embutida não têm lacunas.
Seu diafragma é plano e permanece no nível das paredes do tanque. As partículas de alimento tocam a superfície plana, mas não se acumulam nela. Como resultado, não há espaço para as bactérias se desenvolverem ali. Dessa forma, esses transmissores garantem que não haja zonas mortas para bactérias. Isso é ainda mais importante no processamento de produtos lácteos.
5- Trocas de produtos mais rápidas
Os transmissores de montagem embutida fixam as trocas de produtos. Como eu disse anteriormente, esses transmissores não têm fendas ou cavidades ocultas. Portanto, as partículas de fluido não têm nenhum espaço para se esconder. Isso torna o processo de limpeza muito rápido. Assim, os usuários podem trocar rapidamente os produtos nos tanques de processamento após a limpeza.
Por exemplo, você tem tanques de processamento cheios de produtos lácteos. Após o término do processamento, você pode limpar o tanque e o transmissor rapidamente. Depois disso, você pode adicionar outro tipo de alimento e iniciar o processamento. Se houver lacunas no transmissor, você terá de desmontá-lo e limpá-lo completamente.
Isso teria levado mais tempo, tornando a troca mais demorada. Lembre-se de que esses transmissores também são compatíveis com CIP/SIP. Sua limpeza e até mesmo a esterilização detalhada são fáceis. Isso também reduz seu tempo de inatividade, aumentando a eficiência do processamento de alimentos. Lembre-se de que a CIP/SIP geralmente é feita após ciclos de uso específicos.
6 - Durável em condições adversas
Os transdutores de pressão de montagem embutida são muito duráveis e duradouros. Eles podem suportar facilmente temperaturas extremas. Durante o processamento de alimentos, a temperatura dos tanques pode ficar muito alta. Além disso, a pressão dentro das tubulações ou dos tanques também pode ficar muito alta. Entretanto, esses transmissores de pressão são projetados para resistir a essas mudanças repentinas.
Além disso, eles são feitos com material de aço inoxidável de alta qualidade. Esse material é conhecido por sua resistência à corrosão devido ao seu cromo de mais de 10,5%. Ele protege o transmissor e evita sua oxidação. Mesmo que esses transmissores permaneçam em alimentos líquidos ou semilíquidos, eles não se tornam corrosivos. Todos esses fatores contribuem para seu uso no setor alimentício.
Conclusão
Os transdutores de pressão de montagem embutida são úteis devido ao seu design exclusivo. Geralmente, os transmissores têm partes salientes que criam um espaço. A presença desse espaço os torna inadequados para setores sensíveis à higiene, como o de alimentos. Entretanto, esses transmissores de montagem embutida têm um diafragma plano, o que é uma vantagem significativa.
Não há nenhuma parte saliente nesses transmissores. O diafragma plano entra em contato com as paredes do tanque. O fluido ou a partícula de alimento pode se mover e tocar esse diafragma plano. Entretanto, não há espaço para o acúmulo de partículas de alimentos nesses transmissores. Portanto, eles são mais seguros e fáceis de limpar, o que os torna preferidos no setor alimentício.