L'industria alimentare richiede un'estrema attenzione, soprattutto per quanto riguarda l'igiene. I serbatoi e gli scomparti di stoccaggio per la lavorazione degli alimenti utilizzano trasmettitori di pressione montati a filo. Questi trasmettitori aiutano a monitorare la pressione all'interno di queste unità di lavorazione. I trasmettitori di pressione da incasso per l'industria alimentare offrono numerosi vantaggi.
Ricordate che la lavorazione degli alimenti richiede una pressione specifica. Il materiale alimentare può iniziare a deteriorarsi se la pressione diminuisce o aumenta improvvisamente. Pertanto, l'uso di trasmettitori di pressione è obbligatorio in queste unità. In questo articolo, vi illustrerò tutto ciò che riguarda i trasmettitori di pressione da incasso. Saprete perché le industrie alimentari fanno grande affidamento su di loro.
Panoramica di Trasmettitori di pressione montati a filo
I trasduttori e i trasmettitori di pressione montati a filo sono lo stesso termine. Si riferiscono a dispositivi di misurazione della pressione.
Questi trasmettitori sono dotati di un diaframma piatto. Questa parte (diaframma piatto) rimane a contatto con il fluido durante il suo utilizzo. L'elemento di rilevamento presente dietro il diaframma ne segue il movimento. Dopo il monitoraggio, invia un segnale elettrico all'unità di controllo. Dopo aver elaborato questo segnale, è possibile conoscere l'esatta lettura della pressione.
I trasduttori di pressione da incasso sono simili a quelli non da incasso nel funzionamento. Tuttavia, il loro design li rende unici. Questi trasmettitori non hanno punte sporgenti, a differenza di quelle presenti nei trasmettitori di pressione non a filo. Il funzionamento di questi trasmettitori di pressione a filo è più efficiente ed efficace.
Questi trasmettitori vengono inseriti in serbatoi o tubazioni per la lavorazione degli alimenti. Quando la pressione nel sistema aumenta o diminuisce, il diaframma si piega. La flessione del diaframma è minima. Rimane un piccolo elemento di rilevamento, generalmente cristalli piezoelettrici. Questo materiale rileva questa piccola flessione del diaframma.
Registra questo movimento e invia un segnale elettrico all'unità di controllo. Dopo l'elaborazione del segnale elettrico, il valore esatto della pressione viene visualizzato sullo schermo. Ciò che distingue questo tipo di trasmettitore è il suo design unico (diaframma piatto). Non ci sono fessure o spazi vuoti tra il diaframma e la custodia di questi trasmettitori.
Se ci fossero delle fessure, potrebbe intrappolare i contaminanti. Tuttavia, l'assenza di spazi vuoti garantisce che non vi sia alcuna trappola per i contaminanti. Di conseguenza, la pulizia e l'uso di questi trasduttori di pressione da incasso diventano più semplici. Grazie alla facilità di pulizia e all'igiene, questo trasmettitore è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare.
Vantaggi dei trasmettitori di pressione ad incasso nell'industria alimentare
Analizziamo i principali vantaggi dei trasduttori di pressione da incasso nell'industria alimentare.
1- Design igienico
Trasduttori di pressione da incasso hanno un design molto igienico. Il loro diaframma è piatto e non c'è spazio tra il diaframma e l'alloggiamento di questi trasmettitori. Pertanto, non vi si accumulano contaminanti o particelle di cibo. Questi trasmettitori rimangono a livello delle pareti dei serbatoi o delle tubature per la lavorazione degli alimenti.
Il cibo liquido o semisolido tocca la superficie piatta del diaframma. Tuttavia, non può accumularsi perché non ci sono spazi vuoti. Le particelle che toccano il diaframma possono essere facilmente pulite con una sola passata. In questo modo si garantisce l'igiene delle unità di lavorazione degli alimenti, degli scomparti o dei serbatoi. Se ci fosse uno spazio o una fessura, il cibo vi rimarrebbe bloccato, rendendo difficile la pulizia.
2- Misurazione accurata della pressione
A volte gli alimenti trasformati possono avere particelle più spesse. Giusto? I trasmettitori di pressione standard non funzionano bene in presenza di queste particelle più spesse. Inoltre, queste particelle più spesse possono accumularsi nelle loro fessure. Ciò riduce anche il rilevamento del movimento del diaframma, con conseguente impatto sull'accuratezza della misurazione della pressione.
Tuttavia, questi trasduttori di pressione da incasso sono dotati di un diaframma piatto e senza spazi vuoti. Pertanto, le particelle di cibo non possono depositarsi lì. Questo riduce il carico sul diaframma, che si piega solo quando la pressione all'interno dei serbatoi cambia. Ciò rende questi trasduttori di pressione più precisi e accurati, anche per le particelle di cibo più spesse. Ciò è ancora più utile nella produzione di salse, nella fermentazione dello yogurt e nella lavorazione del cioccolato.
3- Ideale per alimenti viscosi e appiccicosi
I normali trasmettitori di pressione sono in ritardo quando si tratta di trattare alimenti viscosi o appiccicosi. Esempi di tali alimenti sono il miele, la melassa, il burro di arachidi e così via. Il motivo è che questi alimenti possono aderire allo spazio tra il diaframma e la custodia di questi trasmettitori.
Pertanto, questi residui o accumuli influenzano le prestazioni dell'elemento sensibile. Tuttavia, i trasduttori di pressione montati a filo sono inalterati anche se gli alimenti sono viscosi o appiccicosi. Il motivo è che questi trasmettitori non hanno spazi vuoti. Il cibo tocca solo la superficie piatta di questi trasmettitori. L'elemento sensibile funziona quindi correttamente e rileva con precisione il movimento del diaframma.
4- Nessuna zona morta per i batteri
Questi trasmettitori non a filo possono causare zone morte per i batteri. Quando sono in funzione, nelle fessure si accumulano particelle di cibo. Queste particelle diventano una zona morta per i batteri. I trasmettitori di pressione montati a filo non presentano invece alcuna fessura.
Il loro diaframma è piatto e rimane al livello delle pareti della vasca. Le particelle di cibo toccano la superficie piatta, ma non vi si accumulano. Di conseguenza, non c'è spazio per la crescita dei batteri. In questo modo, questi trasmettitori garantiscono l'assenza di zone morte per i batteri. Questo aspetto è ancora più importante nella lavorazione dei prodotti lattiero-caseari.
5- Cambi di prodotto più rapidi
I trasmettitori montati a filo fissano i cambi di prodotto. Come ho già detto, questi trasmettitori non hanno spazi vuoti o cavità nascoste. Pertanto, le particelle di fluido non hanno spazi in cui nascondersi. Questo rende il processo di pulizia molto veloce. Gli utenti possono quindi cambiare rapidamente i prodotti nei serbatoi di lavorazione dopo la pulizia.
Ad esempio, si hanno serbatoi di lavorazione riempiti di prodotti caseari. Una volta terminata la lavorazione, è possibile pulire il serbatoio e il trasmettitore rapidamente. Una volta terminato, si può aggiungere un altro tipo di alimento e iniziare la lavorazione. Se il trasmettitore presenta delle lacune, è necessario smontarlo e pulirlo a fondo.
Avrebbe richiesto più tempo, rendendo la sostituzione più dispendiosa. Ricordiamo che questi trasmettitori sono anche CIP/SIP-friendly. La loro pulizia e persino la sterilizzazione dettagliata non richiedono alcuno sforzo. Questo riduce anche i tempi di inattività, aumentando l'efficienza della lavorazione degli alimenti. Ricordate che il CIP/SIP viene generalmente effettuato dopo cicli di utilizzo specifici.
6- Resistente in condizioni difficili
I trasduttori di pressione da incasso sono molto resistenti e duraturi. Possono resistere facilmente a temperature estreme. Durante la lavorazione degli alimenti, la temperatura dei serbatoi può diventare troppo alta. Inoltre, anche la pressione all'interno delle tubazioni o dei serbatoi può diventare eccessiva. Tuttavia, questi trasmettitori di pressione sono progettati per resistere a questi cambiamenti improvvisi.
Inoltre, sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Questo materiale è noto per la sua resistenza alla corrosione grazie al suo cromo superiore a 10,5%. Protegge il trasmettitore e ne impedisce la formazione di ruggine. Anche se questi trasmettitori rimangono in ambienti liquidi o semiliquidi, non si corrodono. Tutti questi fattori contribuiscono al loro utilizzo nel settore alimentare.
Conclusione
I trasduttori di pressione montati a filo sono utili grazie al loro design unico. In genere, i trasmettitori hanno parti sporgenti che creano una fessura. La presenza di questa fessura li rende inadatti per i settori sensibili all'igiene, come quello alimentare. Tuttavia, questi trasmettitori da incasso hanno un diaframma piatto, il che rappresenta un vantaggio significativo.
Questi trasmettitori non presentano alcuna parte sporgente. Il diaframma piatto tocca le pareti del serbatoio. Il fluido o le particelle di cibo possono muoversi e toccare il diaframma piatto. Tuttavia, su questi trasmettitori non c'è spazio per l'accumulo di particelle di cibo. Sono quindi più sicuri e facili da pulire, il che li rende preferiti nell'industria alimentare.